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减肥午餐吃什么最好 如何保证营养又能减肥

在一日三餐之中,午餐是比较重要的一顿。因为对于人们来说,中午吃的一餐,是为了给下午的工作提供足够用的营养与能量。此时,不少人们就比较注重午餐的营养摄入。不过,对于减肥的人们来说,午餐的营养摄入可能就要多加考虑了,不能像平时那样安排饮食了。减肥午餐吃什么最好?怎样能在不影响健康的前提下减肥呢?

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一、蔬菜和水果

减肥午餐吃什么最好?对于这个问题来说,蔬菜和水果是当仁不让的选项。蔬菜之中含有大量的维生素,能够满足人体的需求。而水果之中除了含有大量维生素及微量元素之外,还有一定的糖分,可以给人体提供一定的热量。中午适当吃一些蔬菜水果的配餐,还能摄入大量膳食纤维,对消化系统比较有好处。

二、适当摄入高蛋白低脂肪食品

如果人们下午的工作比较繁忙,可能要消耗一定量的体力与脑力,那么此时就要注意摄入一些高蛋白的食物,以满足人体能量所需。适当吃一些肉类也是可以的,不过最好是少吃或者是不吃红肉,也不要吃脂肪含量过高的肉类。可以吃一些海产品,同时要注意肉食的量,不要吃得过多,以免让营养在体内堆积。

三、餐后喝茶

许多人们平时喜欢喝茶,而如果人们正在减肥的话,也可以在餐后喝一些减肥茶。现在市面上出售的减肥茶有些不错,此外,人们也可以自己根据网上的信息,找闲暇空余时间制作一些减肥饮品,在午餐之后喝。

想要吃着瘦,就必须选择能够促进消化和润肠通便的食材,这样就不怕脂肪在体内堆积了,下面给大家介绍一周减肥午餐菜单,一起来看下。

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星期一:海鲜冬瓜汤+糙米饭

虾、蟹、贝类等海产品不仅热量低,而且富含各种维生素和矿物质,能促进消化吸收。冬瓜利尿,能排清体内多余水分。糙米富含膳食纤维,有利于润肠通便。

材料:鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

做法:

1.所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段,姜切丝。

2.锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,分别下海虹、花蛤汆至开口捞出,再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出。

3.将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软。

4.将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精,煮开后滴入香油,撒上香菜段即可。

星期二:鸡肉沙拉+酸奶

鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴,且营养丰富,几乎可以成为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。酸奶则能促进消化,是通便的食物。

材料:鸡脯肉,火腿,胡萝卜,各类蔬菜,盐,料酒,胡椒粉,香油,生抽,甜味沙拉酱。

做法:

1.胡萝卜洗净后去皮切末,火腿切末。将鸡脯肉洗净,剁成泥状,放入容器内,加入盐,料酒,生抽,香油,胡椒粉,胡萝卜末,火腿末,搅拌均匀,放在一边腌渍一会备用。

2.取一小块搅拌好的鸡肉茸,在表面裹一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中,用炒菜量的油小火略煎就可以了。

3.再将蔬菜跟鸡块一起装盘,吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃,焯的时候水里放些盐和食用油。

星期三:青菜玉米面小饼+红薯粥

玉米面、红薯富含粗纤维,可以清理大肠,排清体内堆积毒素,而且热量不高,是减肥MM的不二之选。

材料:玉米面140克、黄豆面50克、面粉50克、鸡蛋1个、青菜叶适量、小香肠1~2根、胡萝卜小半根、清水适量、盐1小匙。

做法:

1.将三种面的分量称好,然后混合均匀。将青菜洗净切末,胡萝卜去皮切末或是小丁,小香肠切片。

2.将切好的青菜末,胡萝卜碎,香肠片倒入混合好的玉米面中,打入一个鸡蛋,加入少许的盐,混合均匀,根据需要逐渐的加入清水,和成混合面团。

3.平底锅烧热,加入薄薄一层油,用勺子取一小撮面团,放入锅中压扁成圆饼状,煎至两面金黄取出,依次做完所有即可。

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星期四:肉酱焗意粉

意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质,又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高。所以,选它来减肥最适合了。

材料:意大利面、洋葱、猪肉馅、红黄彩椒、芝士粉、披萨草、大蒜、意大利面酱。

做法:

1.将面放入锅中煮,水中放入少许盐。红黄彩椒切菱形块、蒜切末、洋葱切末、西红柿切末。

2.锅内做橄榄油或黄油煸香蒜末,倒入洋葱末煸炒出香味,放入肉末煸炒肉末,直至肉末煸熟即可。

3.放入西红柿末继续煸炒,直至煸炒出红油,放入披萨草煸炒出香味。

4.倒入意大利面番茄酱继续煸炒,小火控干水份使面酱粘稠,加少许盐、黑胡椒末调味,倒入煮好的意面和彩椒块,煮熟即可出锅装盘,撒上奶酪粉。

期五:南瓜番茄排毒汤+白米饭

南瓜番茄排毒汤含有丰富的维生素和果胶,所以有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到溶脂消脂、排毒解毒的作用。常喝还可以调理肠胃,因为它的纤维质丰富,有助排出体内废物,促进红细胞的生成,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

材料:小番茄300克、小南瓜1个、红萝卜1根、富士苹果一个、清水800克、蜂蜜1大勺。

做法:

1.南瓜去掉瓜瓤,苹果去皮,胡萝卜分别切成小块备用。

2.南瓜胡萝卜加入足量清水,上火煲煮。

3.沸腾后,转文火煲10分钟,加入苹果大火煮沸。

4.加入小番茄,大火煮沸,最后转文火煲10分钟。

上面给大家介绍的一周午餐减肥食谱,不管是在做法还是营养上面都是比较跟的上的,所以如果你正打算要减肥,那么可以尝试下哦。

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